Tahu Mercon Isi Sosis Oleh ocha_chupid



Bahan:
10buah tahu goreng,belah tengahnya
1buah wortel uk besar,potong dadu
50gr tauge
4buah sosis sapi,potong dadu
3batang daun bawang,rajang
2butir telur

Bumbu:
2sdm baceman bawang
15buah cabe rawit,rebus lalu haluskan
1sdm saos tiram
1sdt kecap asin
1sdt merica bubuk
Gula,garam,kaldu bubuk secukupnya

Bahan pencelup:
5sdm tepung terigu
2sdm tepung beras
4sdm tepung bumbu serbaguna
Sejumput kunyit bubuk
Sejumput garam dan merica
Air secukupnya
(Aduk menjadi satu hingga membentuk adonan yang kental)

Cara membuat:
-panaskan minyak,tumis baceman bawang hingga harum,masukkan sosis aduk2 hingga rata
-masukkan telur buat orak arik,tunggu hingga kering
-beri sedikit air,masukkan wortel, tauge, daun bawang dan cabe rebus
-bumbui dengan saos tiram,kecap asin,gula,garam,merica dan kaldu bubuk,koreksi rasanya, angkat dan sisihkan
-siapkan tahu yg sudah dibelah,beri isian secukupnya
-celupkan ke adonan pencelup dan goreng hingga kuning keemasan,sajikan