KERANG DARA KUAH MERAH Oleh dekarania



BAHAN :
- 500 gr kerang dara - 10 bj Bawang merah
- 5 siung Bawang Putih
- segenggam cabe rawit
- 6 bh Cabe merah
- 2 cm Lengkuas
- 1 cm Jahe
- 2 lembar Daun Salam
- 1 Batang Sereh - Secukupnya Garam, Gula dan kaldu jamur.
HTC :
1. Cuci bersih kerang, sikat bagian cangkangnya.
2. Haluskan baput,bamer, dan cabai.
Lalu tumis dengan 3 sdm minyak goreng, masukan daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe. Tumis hingga harum. Tambahkan 500 ml air. Bumbui dengan gula,garam dan kaldu jamur. Perbaiki rasa.
3. Masukkan kerang yg sudah dicuci bersih. Aduk rata. Masak hingga air menyusut dan kerang matang. Matikan, lalu sajikan.